BACALAO AL AJO ARRIERO Ó PLANCHA
Lomo de bacalao al ajo arriero con pimientos asados o a la parrilla con verduras.
20,00€
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NUESTRAS RECOMENDACIONES
ARROZ CON CARABINEROS
Arroz seco con carabineros rojos y alioli suave. Sabor intenso. Precio por persona.
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CHIPIRONES PLANCHA CON BASE DE CECINA Y REDUCCIÓN DE VINO
Chipirones a la plancha sobre cama de cecina con reducción de vino tinto.
22,00€
mariscos
SOLOMILLO AL QUESO DE VALDEÓN O PIMIENTA
Solomillo de ternera al punto con salsa de queso de Valdeón o pimienta verde.
26,00€
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ARROZ CON BOGAVANTE
Arroz meloso con bogavante, fumet de marisco y verduras. Precio por persona.
33,00€
mariscos
BOLETUS CON LASCAS DE FOIE, HUEVO Y CECINA
Boletus salteados coronados con huevo frito, lascas de foie y virutas de cecina.
22,00€
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GAMBA DE HUELVA PLANCHA
Gamba de Huelva a la plancha con sal gorda. Sabor intenso del Atlántico.
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LECHAZO ASADO (DOMINGOS Y FESTIVOS)
Lechazo asado en horno de leña con patatas panadera. Solamente domingos y festivos.
22,00€
GAMBAS AL AJILLO
Gambas salteadas en aceite de oliva con láminas de ajo y guindilla.
24,00€
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MEJILLONES EN SALSA O AL VAPOR
Mejillones frescos al vapor con laurel o en salsa marinera. Ración generosa.
16,00€
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MOLLEJAS DE TERNERA GUISADAS
Mollejas de ternera guisadas lentamente con vino blanco, ajo y hierbas aromáticas.
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PALETILLA DE LECHAZO
Paletilla de lechazo lechal asada al horno. Jugosa y tierna.
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PULPO A LA GALLEGA O A LA PARRILLA
Pulpo cocido con pimentón de la Vera, aceite de oliva y patata gallega o marcado a la parrilla.
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TRUCHA CON ESCABECHE DE VERDURAS
Trucha de río con escabeche suave de verduras y hierbas.
15,50€
CROQUETAS CASERAS
Croquetas cremosas de jamón ibérico y pollo. Salsa brava.
15,50€
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ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA
Zamburiñas frescas a la plancha con ajo, perejil y un toque de limón. Servidas en su concha.
26,00€
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JAMÓN IBÉRICO DE GUIJUELO
Jamón ibérico de bellota 100% de Guijuelo, cortado a cuchillo. Ración con pan de cristal.
33,00€
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Pardevalles
ROSADOS, D.O. LEÓN
14,00€